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Sculpture, moulage, cadeaux d'art, moules à biscuits et tampons personnalisés en bois 
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     Ce site reste ouvert à titre d'archive et pour l'achat de moules et tampons en bois ou résine, toujours en vente. Pour les autres créations, merci de nous retrouver sur les sites mentionnés ci-dessus.

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    • Moules et tampons en bois pour biscuits, beurre, savon, argile, papier, tissus, etc.

      Par Arts-et-sculpture le 30 Octobre 2013 à 11:20

      Les moules et tampons en bois, des usages variés. 

      Objets de collection décoratifs, nos moules et tampons en bois artisanaux ont gardé leur rôle utilitaire. 

      En cuisine, les moules en bois sculptés sont utilisés traditionnellement pour la fabrication de biscuits belges et hollandais: les spéculoos (ou speculaas en Hollande), les couques de Dinant,... mais également français: les springerles (pains d'anis alsaciens),entre autres les  sablés,  écossais: les shortbread, suisse: les tirggels (à Zurich), ... Pour garder une bonne définition du décor, les biscuits réalisés dans ce type de moule ne doivent pas contenir trop de levure (biscuits type sablés, voir conseils d'utilisation des moules en bois ).

      Les moules et tampons en bois sont aussi utilisés pour estamper ou imprimer de la pâte d'amande, du massepain cuit ou non, comme moule ou poinçon à beurre, pour réaliser des marques à pain (inclusion en pâte morte) ,... et au Canada comme moule à sucre d'érable. 

      En décoration, les moules en bois sculptés servent à la réalisation de sujets en terre à céramique, en pâte à sel, en gomme adragante ou en papier moulé. Pendant longtemps, les papiers peints ont  été imprimés avec des tampons  ou des rouleaux en bois et vous pouvez utiliser nos tampons en bois pour imprimer papier, tissus, etc. Les même tampons peuvent également servir à imprimer un relief sur de la terre, du savon, de la cire à bougie ou les nombreuses argiles polymères et pâtes à modeler modernes. 

      Toutes ces techniques sont à découvrir ci-dessous (cliquer sur les différents liens pour en savoir plus). Un objet artisanal, écologique et adapté à de nombreux usages contemporains dont nous vous proposons différents modèles ou effectuons, sur demande , la réalisation de projets personnalisés.

      Moules à spéculoos Saint Nicolas et son âne (modèles et prix)

      Moules à biscuits Saint Nicolas et son âne - Arts et Sculpture: sculpteur sur bois

      Moules à pâtisserie/confiserie pour les fêtes (Noël, Pâques, anniversaire, mariage, naissance, etc.) modèles et prix

      Moules à pâtisserie en bois - Arts et Sculpture: sculpteur, artisan d'art

      Exemples de moules réalisés pour la biscuiterie Dandoy

       

      Moule à biscuit Manneken-Pis - Arts et Sculpture: sculpteur figuratif

       

      Exemples de moules personnalisés:

      -pâtisserie Stijnen

      -moulin de Sannois

      -année de la chauve-souris

      -Fort Boyard

      -Vladslo

      -biscuiterie Lou Cocal

      -StudioCréalia

      -Alice Délice

      -particuliers (blogs culinaires, anniversaire, naissance, mariage,...)

      Logo, blason, mise en valeur du Patrimoine Culturel, tourisme, event, fête,...:

      offrez votre logo à croquer!

      Moules à springerle

      Moule à biscuit Springerle - Arts et Sculpture: sculpteur à façon

       Moules à Couque de Dinant (avec historique et recette)

      moule couque de Dinant cheval Bayard - Arts et Sculpture: sculpteur sur bois 

      Marque à pain et poinçons à beurre

      Moules et tampons en bois pour biscuits, beurre, savon, argile, papier, tissus, etc.

       

      Tampons à imprimer

      (biscuits, beurre, terre, papier, argile, tissus, ...)

      tamponà imprimer en bois - Arts et Sculpture: sculpteur, artisan d'art

      Conseils d'utilisation des moules en bois Etapes de réalisation d'un moule en bois en images

       Exemples d'utilisation de nos moules dans le domaine

      alimentaire, avec recettes et/ou photos:

      * Spéculoos:

         * Recette du spéculoos, conseils d'utilisation des moules et nombreuses planches de collection par Luc Longin (dossier .pdf en téléchargement libre, à consulter ou imprimer, 2,1Mo)    Recette du speculoos - L. Longin - Arts et Sculpture

         * Recette en images sur  La cuisine de Bernard      

      speculoos-Saint-Nicolas---La-cuisine-de-Bernard.jpg

       

         * In Italiano: Ricetta di biscotti speculoos con stampo a rilievo in legno Cucchiaio di legno

         * Spéculoos en vidéo sur

      Cuisine TV

      ou

      aujourd'hui, je cuisine (archive du 05 février 2010 - spéculoos "maison")

       

      * Springerle sur La Tarte au Fromache

      * Sablés

      * Cotignac (recherche en cours)

      * Couque de Dinant

       * Massepain moulé du Berry (recherche en cours)

       

       

       

      décoratif:(bientôt en ligne)

      Recette de la gomme adragante

      Recette du papier moulé

      Pâte à sel

      Céramique

      A suivre...

      Vous avez d'autres exemples d'utilisation des moules en bois, vous avez réalisés des sujets avec nos moules ou nos tampons, vous pouvez nous envoyer vos recettes ou exemples d'utilisation par courriel.

       

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