• Moules et tampons en bois pour biscuits, beurre, savon, argile, papier, tissus, etc.

    Les moules et tampons en bois, des usages variés. 

    Objets de collection décoratifs, nos moules et tampons en bois artisanaux ont gardé leur rôle utilitaire. 

    En cuisine, les moules en bois sculptés sont utilisés traditionnellement pour la fabrication de biscuits belges et hollandais: les spéculoos (ou speculaas en Hollande), les couques de Dinant,... mais également français: les springerles (pains d'anis alsaciens),entre autres les  sablés,  écossais: les shortbread, suisse: les tirggels (à Zurich), ... Pour garder une bonne définition du décor, les biscuits réalisés dans ce type de moule ne doivent pas contenir trop de levure (biscuits type sablés, voir conseils d'utilisation des moules en bois ).

    Les moules et tampons en bois sont aussi utilisés pour estamper ou imprimer de la pâte d'amande, du massepain cuit ou non, comme moule ou poinçon à beurre, pour réaliser des marques à pain (inclusion en pâte morte) ,... et au Canada comme moule à sucre d'érable

    En décoration, les moules en bois sculptés servent à la réalisation de sujets en terre à céramique, en pâte à sel, en gomme adragante ou en papier moulé. Pendant longtemps, les papiers peints ont  été imprimés avec des tampons  ou des rouleaux en bois et vous pouvez utiliser nos tampons en bois pour imprimer papier, tissus, etc. Les même tampons peuvent également servir à imprimer un relief sur de la terre, du savon, de la cire à bougie ou les nombreuses argiles polymères et pâtes à modeler modernes. 

    Toutes ces techniques sont à découvrir ci-dessous (cliquer sur les différents liens pour en savoir plus). Un objet artisanal, écologique et adapté à de nombreux usages contemporains dont nous vous proposons différents modèles ou effectuons, sur demande , la réalisation de projets personnalisés.

    Moules à spéculoos Saint Nicolas et son âne (modèles et prix)

    Moules à biscuits Saint Nicolas et son âne - Arts et Sculpture: sculpteur sur bois

    Moules à pâtisserie/confiserie pour les fêtes (Noël, Pâques, anniversaire, mariage, naissance, etc.) modèles et prix

    Moules à pâtisserie en bois - Arts et Sculpture: sculpteur, artisan d'art

    Exemples de moules réalisés pour la biscuiterie Dandoy

     

    Moule à biscuit Manneken-Pis - Arts et Sculpture: sculpteur figuratif

     

    Exemples de moules personnalisés:

    -pâtisserie Stijnen

    -moulin de Sannois

    -année de la chauve-souris

    -Fort Boyard

    -Vladslo

    -biscuiterie Lou Cocal

    -StudioCréalia

    -Alice Délice

    -particuliers (blogs culinaires, anniversaire, naissance, mariage,...)

    Logo, blason, mise en valeur du Patrimoine Culturel, tourisme, event, fête,...:

    offrez votre logo à croquer!

    Moules à springerle

    Moule à biscuit Springerle - Arts et Sculpture: sculpteur à façon

     Moules à Couque de Dinant (avec historique et recette)

    moule couque de Dinant cheval Bayard - Arts et Sculpture: sculpteur sur bois 

    Marque à pain et poinçons à beurre

    Moules et tampons en bois pour biscuits, beurre, savon, argile, papier, tissus, etc.

     

    Tampons à imprimer

    (biscuits, beurre, terre, papier, argile, tissus, ...)

    tamponà imprimer en bois - Arts et Sculpture: sculpteur, artisan d'art

    Conseils d'utilisation des moules en bois Etapes de réalisation d'un moule en bois en images

     Exemples d'utilisation de nos moules dans le domaine

    alimentaire, avec recettes et/ou photos:

    * Spéculoos:

       * Recette du spéculoos, conseils d'utilisation des moules et nombreuses planches de collection par Luc Longin (dossier .pdf en téléchargement libre, à consulter ou imprimer, 2,1Mo)    Recette du speculoos - L. Longin - Arts et Sculpture

       * Recette en images sur  La cuisine de Bernard      

    speculoos-Saint-Nicolas---La-cuisine-de-Bernard.jpg

     

       * In Italiano: Ricetta di biscotti speculoos con stampo a rilievo in legno Cucchiaio di legno

       * Spéculoos en vidéo sur

    Cuisine TV

    ou

    aujourd'hui, je cuisine (archive du 05 février 2010 - spéculoos "maison")

     

    * Springerle sur La Tarte au Fromache

    * Sablés

    * Cotignac (recherche en cours)

    * Couque de Dinant

     * Massepain moulé du Berry (recherche en cours)

     

     

     

    décoratif:(bientôt en ligne)

    Recette de la gomme adragante

    Recette du papier moulé

    Pâte à sel

    Céramique

    A suivre...

    Vous avez d'autres exemples d'utilisation des moules en bois, vous avez réalisés des sujets avec nos moules ou nos tampons, vous pouvez nous envoyer vos recettes ou exemples d'utilisation par courriel.

     

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  • Commentaires

    7
    Pierre
    Lundi 24 Octobre 2016 à 01:16

    Bonjour, je recherche fabriquant de moules à beurre en érable, avec manche amovible. Pourriez-vous m'orienter dans ma démarche ?

    Merci

      • Lundi 24 Octobre 2016 à 18:22

        Bonjour,

        L'entreprise figurant sur ce lien pourra peut-être vous renseigner:

        https://www.amazon.fr/Mini-moule-beurre-bois-jura/dp/B01BRG6SS8/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1477325765&sr=8-4&keywords=moule+beurre

         

        Bonnes recherches, bien cordialement.

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    6
    Pierre
    Lundi 24 Octobre 2016 à 01:14

    Bonjour,

    je cherche un fabriquant de moules à beurre avec manche amovible, en bois d'érable. Pourriez-vous m'orienter dans ma démarche ?

    Merci

    5
    Vendredi 16 Mars 2012 à 21:52

    Après une agréable visite sur votre site, nous vous avons répondu directement par courriel.

    A bientôt.

     

    Arts et Sculpture

    4
    Mercredi 14 Mars 2012 à 19:31

    Bonjour je recherche quelqu'un qui pourrais me faire des tampons pour marquer les savons que je fabrique ainsi que des moules représentant une chèvre pour nos savons au lait de chèvre.Pouvez vous vous en occuper ?

    3
    Samedi 10 Mars 2012 à 10:57

    Merci Christian, à bientôt!

    2
    Lundi 5 Mars 2012 à 05:59

    C'est magnifique

    Un bel article

    A bientôt

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